Bò Một Nắng Đặc Sản Krong Pa - 250 Gram

Đặc điểm

Bò một nắng Krông Pa được chế biến một cách tỉ mỉ và công phu. Bí quyết của người dân ở huyện Krông Pa là sử dụng thịt bò tơ chăn thả tự nhiên, khiến thớ thịt săn chắc, ít nước và mang đến hương vị ngọt tự nhiên hấp dẫn cho người thưởng thức.
Để chuẩn bị món thịt bò này, họ lựa chọn vùng đùi và thăn, sau đó lóc bỏ da, rửa sạch và thái thành từng miếng mỏng, cỡ bằng bàn tay. Thịt sau khi được thái xong, được ướp với các loại gia vị như đường, muối, bột nêm, ớt trái giã nhỏ và vừng.
Quá trình ướp gia vị rất quan trọng, không nên ướp quá đậm để khi nướng thịt không bị mặn và không ngon, cũng không nên ướp nhạt quá, để bò có thể thấm đủ gia vị và không bị hư nhanh chóng.
Sau đó, thịt được phơi ngoài dưới ánh nắng. Trong những ngày nắng to, chỉ cần phơi trong một ngày, thịt bò sẽ khô lại và khi cầm lên tay, không bị dính vào nhau.

Giá trị dinh dưỡng

Cách sử dụng

Hướng dẫn chế biến bò một nắng muối kiến vàng Krông Pa:
+ Để bắt đầu, hãy rã đông thịt bò một nắng trong khoảng 15 - 30 phút, sau đó đặt lên vỉ và nướng trên bếp than hồng. Thịt nướng sẽ chín rám vàng hai mặt, phát ra hương thơm quyến rũ. Để thịt chín đều và không bị cháy, hãy nhớ xoay đều thịt trong quá trình nướng.
+ Sau khi thịt bò nướng chín, đặt lên thớt và sử dụng chày để đập nhẹ, giúp miếng bò mềm mại hơn và dễ dàng xé thành từng miếng nhỏ. Bò một nắng thường được kết hợp với dưa leo, chuối chát và các loại rau thơm. Để tăng thêm hương vị, có thể chuẩn bị nhiều loại thức chấm phong phú như tương ớt, muối ớt chanh... để thưởng thức cùng món ăn này.

Bảo quản

Nên bảo quản ngăn đông tủ lạnh để giữ được độ ngon của bò, khi chế biến chỉ cần rã đông khoảng 15-30 phút.

Hạn sử dụng